Da diwinetaste.com, novembre 2018, “Frascati Superiore Eremo Tuscolano 2017 – Valle Vermiglia”, a firma Antonello Biancalana*
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Malvasia del Lazio (60%), Malvasia di Candia (10%), Trebbiano Toscano (10%), Trebbiano Giallo (10%), Bombino Bianco (10%)
Vino Bianco
Punteggio: Vino Eccellente nella sua categoria**
Frascati Superiore (Lazio)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente.
Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, pera e pesca seguite da aromi di biancospino, agrumi, pesca, ananas, gelsomino, ginestra, mandorla, timo e minerale.
Attacco fresco e comunque equilibrato dall’alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
Finale persistente con ricordi di mela, pesca e ananas.
8 mesi in vasche d’acciaio.
Alcol: 13%
Abbinamenti – Pesce fritto, Pasta con pesce, Risotto con crostacei, Crostacei saltati, Carne bianca saltata, Latticini
Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi
Temperatura di servizio 10°C
*DiWineTaste è una pubblicazione mensile indipendente di cultura e informazione enologica disponibile gratuitamente in Internet. Il nostro dichiarato obiettivo è quello di essere e rimanere indipendenti; intendiamo fare informazione enologica, parlare di vino e di tutto ciò che in qualche modo è legato al suo mondo, contribuire alla conoscenza dei nostri lettori sulla cultura del vino e, non da ultimo, fargli conoscere i produttori di vino che, con il loro lavoro e la loro dedizione, sono capaci di creare prodotti di assoluto pregio.
**I punteggi sono espressi in diamanti, stella e sole (), secondo la seguente legenda:
Sufficiente – un diamante
Abbastanza Buono – due diamanti
Buono – tre diamanti
Ottimo – quattro diamanti
Eccellente – cinque diamanti
Vino Eccellente nella sua categoria – stella
Vino del Sole – Vino con Buon Rapporto Qualità Prezzo – sole
Trovate maggiori dettagli al seguente link Frascati Superiore Eremo Tuscolano 2017 su DiWineTaste
Giornalista, Sommelier, ha lavorato al Gambero Rosso per oltre 10 anni come giornalista, degustatrice per la Guida ai Vini d’Italia, autore e regista dei servizi televisivi per il Gambero Rosso Channel, autore di libri su vino, cucina e turismo. Ha partecipato al progetto di rilancio del brand Franciacorta e nel 2006 ha fondato Vinotype, un’agenzia di comunicazione specializzata per le Aziende vitivinicole. Nel 2010 ha lanciato il magazine on line Vinotype.it.
